Cedar Plank Halibut Recipe

Cov txheej txheem:

Cedar Plank Halibut Recipe
Cedar Plank Halibut Recipe
Anonim

Qhov no yog ib daim ntawv qhia yooj yim, lub teeb halibut uas tsis tas yuav ua haujlwm ntau thiab zoo rau lub caij ntuj sov hmo noj hmo. Vim hais tias halibut yog hom ntses uas muaj roj tsawg, nws tuaj yeem qhuav tawm yooj yim thaum siav-tshwj xeeb tshaj yog nyob rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Tab sis thaum grilled ntawm ib daim ntawm ntoo cedar, cov nqaij mos, lean ntses nyob twj ywm moist thiab kev sib tw thiab yuav siv sij hawm ib tug maj mam haus luam yeeb uas tsis overwhelm lub qab zib tsw ntawm lub fillet.

Ua noj rau ntawm daim phiaj cedar kuj tshem tawm kev ntshai ntawm qhov ntses poob rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub vim koj tsis tas yuav tig nws ib nrab ntawm lub sijhawm ua noj.

Ua ntej ua noj, koj yuav tsum tau tsau cov ntoo cedar hauv dej tsawg kawg 30 feeb (thiab txog li 2 teev) ua ntej tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Qhov no tiv thaiv ntoo los ntawm charring los yog ntes hluav taws.

Cov khoom xyaw

  • 4 (8-ounce) halibut fillets
  • 1 tablespoon txiv roj roj
  • 1 teaspoon ntsev
  • 1 teaspoon freshly av dub kua txob
  • 1 cedar plank, soaked hauv dej rau 30 feeb
  • 1 tablespoon extra-virgin txiv roj roj
  • 2 tablespoons tws tshiab chives
  • 3 Roma txiv lws suav, tws
  1. Sau cov khoom xyaw.
  2. Preheat grill rau nruab nrab kub.
  3. Txau ntses nrog roj txiv roj thiab tom qab ntawd txhuam nrog ntsev thiab kua txob dub.
  4. Muab ntses raulub cedar plank, tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, thiab kaw lub hau. Cia cov ntses ua noj rau 12 mus rau 15 feeb lossis kom txog thaum qhov kub thiab txias ntawm 145 F txog 150 F (60 C txog 50 C).
  5. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab ua haujlwm nrog ib lub drizzle ntawm cov txiv roj roj ntxiv, tws tshiab chives, thiab cov txiv lws suav rau saum.
  6. Siv thiab txaus siab!

Tips

  • Yuav kom tsau cov ntoo cedar, sau ib lub tais ci los yog ci lauj kaub loj txaus los tuav lub plank. Muab lub plank tso rau hauv lub tais thiab sau nrog dej kom npog. Txhawm rau kom cov ntoo nyob hauv dej, tso cov zaub mov loj (xws li txiv lws suav) rau saum.
  • Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem siv halibut steaks es tsis txhob fillets rau daim ntawv qhia no; Yog tias koj xav hloov lwm hom ntses, yuav luag txhua cov ntses dawb yuav ua haujlwm zoo. Tsuas yog kho lub sijhawm ua noj nyob ntawm qhov tuab ntawm cov ntses.
  • Thaum xaiv cov roj txiv roj rau cov dej nag thaum kawg, ncav cuag lub raj mis zoo-koj tsis xav siv cov roj ua noj lossis qee yam uas tsis saj zoo raw. Ib qho zoo nkauj ntxiv roj txiv roj yog ib qho kev xaiv zoo, xws li cov roj tsw qab me me xws li qej los yog zaub basil, tsuav nws yuav tsis sib tw nrog cov tshuaj ntsuab thiab cov ntsiab lus ntawm daim phiaj.

Recipe Variation

Koj tuaj yeem, tau kawg, sib pauv cov chives rau lwm hom tshuaj ntsuab-basil, parsley, tarragon, thiab cilantro yog txhua yam kev xaiv zoo; cia li nrog cov uas muaj zog heev.

Cov txiaj ntsig ntawm Planking

Peb yuav paub tias thaum nws los txog kev tawm dag zog yog qhov zoo rau koj. Tab sis dab tsi yog cov txiaj ntsig ntawm grilling ntawm ib daim phiaj? Yeej muaj ob yam: Moisture thiabtsw. Muab cov zaub mov tso rau ntawm cov ntoo ntub dej hauv qhov chaw sov ua rau lub zog ua kom maj mam ua cov ntses, ua kom nws ntub thiab sib tw, thaum infusing cov zaub mov nrog cov tsw ntawm ntoo nws tus kheej. Yog tias koj nyiam haus luam yeeb nqaij thiab ntses tab sis tsis muaj lub siab ntev (los yog nyiaj txiag) rau tus neeg haus luam yeeb, qhov no yog qhov zoo tshaj plaws tom ntej. Planks muaj nyob rau hauv ob peb txawv ntoo-cedar, hickory, maple, thiab alder-thiab txhua tus coj nws tus kheej txawv tsw rau cov zaub mov. Tsuas yog xyuas kom tseeb tias koj yuav cov ntoo uas tsis kho raws li cov ntoo uas kho tau muaj cov tshuaj uas tuaj yeem ua rau cov zaub mov lom thiab ua rau tus neeg noj nws.

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