Spinach thiab Artichoke Stuffed Chicken Breast

Cov txheej txheem:

Spinach thiab Artichoke Stuffed Chicken Breast
Spinach thiab Artichoke Stuffed Chicken Breast
Anonim

Koj yuav nyiam cov nqaij qaib no thiab artichoke-khob nqaij qaib mis hauv cov kua txiv qaub qab qab rau ntau yam, tab sis tej zaum feem ntau vim tias ib nrab teev yog txhua yam koj xav tau ua noj.

Nqaij qaib kuj ua tau ib lub tais loj, hlais thiab noj nrog zaub xam lav rau noj rau hnub tom qab.

Yog tias koj tsis nyiam artichokes, tsuas yog hloov nrog lwm khob ntawm spinach.

Cov khoom xyaw

rau qaib:

  • 1 khob me nyuam spinach nplooj
  • 4 free-range skinless qaib mis
  • 1 (4-ounce) tuaj yeem artichoke lub siab, ntws tawm
  • 4 tablespoons mascarpone cheese
  • 1 teaspoon txiv qaub zest
  • 1 teaspoon freshly squeezed txiv qaub kua txiv
  • hiav txwv ntsev, kom saj
  • freshly av dub kua txob, mus saj
  • 2 tablespoons zaub roj

Rau Sauce:

  • 3/4 tablespoon freshly squeezed txiv qaub kua txiv, los ntawm 1/2 txiv qaub
  • 4 tablespoons mascarpone cheese
  • 1/2 khob hnyav cream
  1. Sau koj cov khoom xyaw. Muab cov spinach tso rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv 4 tablespoons dej txias. Npog nrog lub hau thiab qhov chaw nyob rau hauv nruab nrab kub rau 5 feeb, co lub lauj kaub los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm. Koj tsuas yog xav kom spinach wilt nyob rau hauv lub lauj kaub, tsis yog chav los yog ua noj tag nrho. Thaum wilted, tshem tawmlub hau, hloov cov spinach mus rau ib lub sieve tshaj ib lub tais thiab tawm mus ntws thiab txias.
  2. Qhuav lub mis qaib nrog daim ntawv phuam. Muab lawv tso rau ntawm lub rooj txiav kom huv si, nteg ib daim yas qhwv rau lawv, thiab flatten me ntsis nrog ib tug dov pin los tsim ib tug tuab tuab thoob plaws lub mis. Ua tib zoo, nrog rab riam ntse, txiav ib lub hnab rau sab ntawm txhua lub mis qaib txog 3/4 ntawm txoj hauv kev thiab hla, saib xyuas kom tsis txhob hla txoj cai. Muab cov nqaij qaib tso rau ntawm lub phaj thiab txias rau hauv lub tub yees thaum koj ua cov filling.
  3. Nias lub spinach nyob rau hauv lub sieve nrog lub nraub qaum ntawm rab diav kom nyem tawm dej kom ntau li ntau tau. Muab cov spinach, artichoke lub siab, thiab mascarpone rau hauv cov khoom noj processor thiab blitz rau ob peb feeb los tsim ib tug tuab, creamy, ntsuab sauce. Ntxiv cov txiv qaub zest, kua txiv thiab ib me me ntawm ntsev thiab kua txob thiab do.
  4. Nqa cov nqaij qaib ntawm lub tub yees. Sprinkle ib tug huv board txiav nrog ib tug tablespoon ntawm ntsev thiab ib tug kua txob. Muab cov nqaij qaib tso rau ntawm qhov seasoning thiab nias maj mam, tig lub mis thiab nias dua. Tom qab ntawd, tuav lub mis qhib nrog ib txhais tes, ua tib zoo rub ib rab diav ntawm qhov txhaws tob rau hauv lub hnab ris. Saib xyuas kom tsis txhob txhaws rau sab nraud ntawm lub mis - yog tias koj ua, so nrog daim ntawv phuam. Ruaj ntseg qhov qhib nrog ob peb toothpicks los tuav hauv qhov txhaws.
  5. Cua cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub loj tshaj qhov kub kub, thiab muab lub mis tso rau hauv lub lauj kaub. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab-koj tsis xav ua noj sab nraud ntawm cov nqaij qaib sai sai, lossis nws yuav hlawv ua ntejlub chaw ua noj. Ua noj rau 6 feeb, tig lub mis thiab ua noj rau lwm 6 feeb. Tshem cov nqaij qaib los ntawm lub lauj kaub, nteg rau ntawm lub phaj ua noj thiab npog kom sov.
  6. Ua Sauce: Kom deglaze lub lauj kaub rau cov ntses, muab lub lauj kaub nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov nqaij qaib rov qab rau ntawm qhov cub thiab kub kom txog thaum npuas. Ntxiv cov txiv qaub kua txiv thiab mascarpone, thiab do zoo, scraping li tej me me ntawm ntses thiab nqaij qaib. Txo cov cua sov, ntxiv cov cream, sib tov kom huv si thiab cia cov ntses simmer rau ob peb feeb. Lim rau hauv ib lub thawv sov.
  7. Kev pab, ua ntej, tshem cov txhuam hniav los ntawm cov nqaij qaib, txiav txhua lub mis hauv ob sab thiab ua rau cov phaj sov nrog cov kua ntses ntawm sab thiab zaub ntsuab.

Kua qaib kom huv

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tsis txhob tau txais cov filling thoob plaws hauv cov nqaij qaib thaum npaj vim qhov no yuav hlawv thiab ua rau lub tais lwj. Txhawm rau ua kom cov khoom ntim tau yooj yim dua thiab huv, siv rab diav thiab tuav lub mis qhib nrog ib txhais tes, tom qab ntawd muab rab diav rau hauv lub hnab, thiab so cov filling los ntawm rab diav siv lub mis qaib zoo li so.

Pom zoo: