Asparagus Ricotta Spring Pasta Recipe

Cov txheej txheem:

Asparagus Ricotta Spring Pasta Recipe
Asparagus Ricotta Spring Pasta Recipe
Anonim

Qhov huv, nyom tsw ntawm asparagus ci los ntawm hauv no yooj yim pasta tais. Creamy ricotta cheese ntxiv kev nkag siab ntawm indulgence yam tsis muaj overpowering asparagus. Lub hnub ci txiv qaub ua rau cov khoom ci txawm tias cov nplej zom ua rau nws xis nyob. Hauv luv luv, nws yog noj hmo zoo rau cov hmo ntawd thaum nws txias txaus xav tau ib yam dab tsi sov tab sis caij nplooj ntoos hlav txaus xav tau yam tshiab.

Siv cov nplej tshiab ua rau lub tais ci ci. Ntev, tangled tagliatelle noodles yog ib qho kev xaiv zoo, xws li cov lasagna tshiab txiav rau hauv floppy squares. Yog hais tias txhua yam koj muaj yog qhuav pasta, tab sis, nws tseem cua. Fettucine lossis fusilli yog ob qho kev xaiv zoo.

Cov khoom xyaw

  • 1 pawg asparagus (kwv yees li 1 phaus)
  • 1 shallot
  • 1 txiv qaub
  • 3 tablespoons butter
  • 1/2 teaspoon ntsev (ntxiv rau ntxiv rau cov dej pasta)
  • 1 phaus tshiab pasta (tagliatelle yog qhov kev xaiv zoo)
  • 1/2 rau 1 khob ricotta cheese
  • 1/3 khob grated Parmesan cheese
  • freshly av dub kua txob
  1. Muab tso rau hauv lub lauj kaub loj dej ntsev kom boil.
  2. Txiav cov asparagus: tshem tawm cov tawv kawg ntawm txhua hmuv los ntawm tuav nws ntawm ob qho kawg thiab khoov kom txog thaum nws ib txwm sib nrug. Lossis, yog tias koj muaj sijhawm me ntsis, koj tuaj yeem khaws ntau cov asparagus: txiav tawm thiab muab pov tseg hauv qab1/2-nti ntawm txhua hmuv thiab tom qab ntawd tev lub hauv qab ib nrab ntawm txhua hmuv. Txiav cov hmuv txiav mus rau hauv me me pieces. Teem ib sab.
  3. Tshuaj ntsuab kho mob thiab mob plab. Teem ib sab.
  4. Ua haujlwm dhau ib lub tais me me, zest lub txiv qaub: siv zester lossis microplane kom tshem tawm tsuas yog nyias daj txheej ntawm tev, zam cov iab dawb pith uas nyob hauv qab, kom txog thaum koj muaj 1/4 teaspoon ntawm zest. Txiav cov txiv qaub nyob rau hauv ib nrab thiab nyem 2 teaspoons ntawm txiv qaub kua txiv rau hauv lub tais nrog zest. Khaws cov txiv qaub seem rau qhov kawg ntawm cov zest lossis spritz ntawm kua txiv thaum kawg. Teem ib sab.
  5. Xaiv lub lauj kaub loj loj lossis lwm lub lauj kaub dav uas yuav loj txaus los tuav lub pasta thiab asparagus. Teem lub lauj kaub tshaj nruab nrab-siab kub thiab yaj lub butter. Ntxiv cov qij thiab ntsev thiab ua noj, stirring nquag, kom txog thaum muag muag, li 3 feeb.
  6. Ntxiv cov asparagus thiab ua noj, tseem stirring nquag, kom txog thaum lub asparagus tig ntsuab, li 3 feeb. Ntxiv 1/4 teaspoon txiv qaub zest thiab 2 teaspoons txiv qaub kua txiv. Do kom sib tov. Saj thiab ntxiv ntsev, kua txiv qaub, thiab / lossis txiv qaub zest raws li koj nyiam. Tshem tawm cov sib tov los ntawm tshav kub.
  7. Ua cov nplej zom kom txog thaum sib tw rau tom, ntws, thiab ntxiv rau cov asparagus sib tov. Maj mam muab pov lub pasta nrog asparagus.
  8. Faib cov nplej zom ntawm 4 daim phiaj lossis lub tais. Sab saum toj cov servings sib npaug nrog dollops ntawm ricotta, sprinkle nrog Parmesan, thiab ntxiv freshly av dub kua txob mus saj. Yog tias koj nyiam txiv qaub, qhov kawg me me ntawm cov txiv qaub zest lossis spritz ntawm txiv qaub kua txiv tuaj yeem ntxim hlub. Pab tam sim ntawd.

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