Copycat Chipotle Cilantro Lime Rice Recipe

Cov txheej txheem:

Copycat Chipotle Cilantro Lime Rice Recipe
Copycat Chipotle Cilantro Lime Rice Recipe
Anonim

Cov cilantro txiv qaub nplej los ntawm lub tsev noj mov saw Chipotle yog ib qho ntawm lawv cov khoom kos npe. Cov flavorful blend ntawm tws tshiab cilantro nrog tangy zing ntawm txiv qaub khub zoo kawg nkaus nrog cov taum seasoned, spiced nqaij, thiab salsas siv nyob rau hauv lawv cov burritos, tais, thiab zaub xam lav. Nws yog ib qho yooj yim heev rau rov tsim cov ntawv qhia zaub mov hauv tsev - qhov tseem ceeb yog siv cov khoom xyaw tshiab, ib yam li lub tsev noj mov ua.

Thaum txiav cov cilantro tshiab, tsis txhob txhawj txog plucking tag nrho cov nplooj ntawm stems. Qhov tseeb, cilantro stems infuse zoo tsw rau hauv cov zaub mov txawv. Tsis tas li ntawd, nco ntsoov zest lub txiv qaub ua ntej thiab tom qab ntawd txiav nws hauv ib nrab thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Qhov no ua rau nws yooj yim dua los tiv thaiv koj cov ntiv tes thaum khiav cov txiv hmab txiv ntoo raws tus ntse grater. Ib tug txiv qaub me me yuav tawm los txaus zest thiab kua txiv rau daim ntawv qhia no.

Muab cilantro txiv qaub nplej nrog cov taum dub stewed, nqaij qaib los yog barbacoa, thiab lom zem sab thiab toppings xws li cheese, guacamole, salsa, thiab qaub cream.

Cov khoom xyaw

  • 2 khob dej
  • 1 khob long-grain white rice
  • 2 teaspoons zaub roj
  • 1 teaspoon kosher ntsev
  • 1/3 khob tshiab cilantro, finely tws
  • 1 teaspoon txiv qaub zest, los ntawm 1 me txiv qaub
  • 1 tablespoon txiv qaub kua txiv tshiab, los ntawm 1 me txiv qaub

Sau cov khoom xyaw.

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Hauv 3-quart saucepan, muab dej, mov, roj, thiab ntsev. Ua kom kub.

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Txo cov cua sov, npog, thiab cia simmer rau 15 mus rau 20 feeb lossis kom txog thaum dej nqus. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia sawv ntsug li 5 feeb npog.

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do hauv cov cilantro tshiab, txiv qaub zest thiab kua txiv hmab txiv ntoo.

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Tib

Tsis txhob pov cov cilantro stems. Ntxiv ib pob rau koj lub lauj kaub nrog rau cov mov kom infuse lub tais nrog ntau cilantro tsw. Ntses tawm stems ua ntej ntxiv cov nplooj tshiab tshiab thiab txiv qaub.

Recipe Variations

Cov nplej ntev ntev siv hauv daim ntawv qhia no tuaj yeem npaj rau ntawm qhov cub raws li qhia saum toj no, tab sis nws tuaj yeem ua rau hauv microwave, Instant Pot, lossis mov cooker.

  • Microwave: Muab 2 khob dej thiab 1 khob mov rau hauv 2-quart microwave-zoo tais. Npog thiab microwave rau siab rau 5 feeb. Txo qhov teeb tsa rau 50% lub zog thiab microwave rau 15 mus rau 20 feeb. Tshem tawm ntawm lub microwave thiab cia sawv ntsug li 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cilantro, txiv qaub kua txiv, thiab zest raws li tau piav qhia. (Nco ntsoov tias lub sijhawm ua noj yuav txawv vim qhov sib txawv hauv microwaves.)
  • Instant Pot: Muab cov mov tso rau hauv ib lub colander zoo thiab yaug kom huv si ua ntej muab tso rau hauv lub tshuab hluav taws xob. Ntxiv cov mov nplej, tsuas yog 1 1/4 khob dej, thiab ntsev rau hauv lub lauj kaub siab (tsawg dej xav tau thaum ua mov hauv lub tshuab hluav taws xob). Do kom sib tov. Xauv lub hau nyob rau hauv qhov chaw thiab xaiv lub siab thiab 3 feeb ua noj ua haus lub sij hawm. Thaum lub timer beeps, tig lub siab cooker tawm thiab siv lub ntuj tso tawm rau 10 feeb. Tom qab 10 feeb, ua kom nrawm tso tawm. Do hauv cov roj zaub, cilantro, kua txiv qaub, thiab zest.
  • Rice Cooker: Ua raws tib qhov piv rau dej, mov, thiab ntsev. Ua noj raws li tus neeg tsim khoom cov lus qhia. Thaum cov mov ua tiav, do hauv cov roj zaub, cilantro, kua txiv qaub, thiab zest.

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